Día del chef: ¿por qué se conmemora este lunes 20 de octubre?

 Chefs Dominicanos 

Bohechiodigitalrd.-Cada 20 de octubre se celebra el Día del Chef, tanto a nivel internacional como en Argentina, para reconocer a quienes dedican su vida a la cocina.  La fecha fue instaurada por la organización Worldchefs en 2004 para destacar la profesión culinaria, promover la educación alimentaria y generar conciencia sobre una alimentación sostenible.

La palabra chef viene del francés y significa jefe de cocina. El chef no es solo la persona encargada de dirigir la cocina de un restaurante, también es el encargado de educar el paladar de sus ayudantes y enseñarles a elaborar platos magistrales con su toque personal.

Año tras año, son más el número de personas que deciden estudiar esta profesión. Todos quieren conquistar la cocina mundial y transformarse en un chef reconocido por haber creado un plato único y de gran calidad.

Ser chef es más que cocinar exquisitos platos

Aunque el sueño de todo chef es tener su propio restaurante. Hoy en día se ha entendido el oficio desde un punto de vista más profundo de responsabilidad social.

Un chef no solo crea fabulosas recetas, sino que además, debe enseñar a la gente a comer y en los países deprimidos económicamente, debe ser lo bastante flexible para desarrollar en las personas la capacidad de inventar en la cocina y aventurarse a preparar ricos platos con ingredientes poco habituales.

El verdadero trabajo de un cocinero es asegurarse de que las personas siempre cuenten con alternativas accesibles para su paladar.